Manvaat
vitamin dari sayur dan bauh
Indonesia merupakan
Negara yang sangat kaya akan alamnya, sebuah Negara tropis yang memiliki
berbagai macam ragam bahan pangan hayati untuk masyarakat indonesia yang
tanahnya asri banyak tumbuhan yang tumbuh subur terutama sayur sayuran yang
beraneka ragam sehingga tidak akan menggaggu asupan gizi bagi mayarakat
indonesia itu sendiri
Sepanjang waktu dapat menemukan aneka sayur seperti;
Buncis, Kacang Panjang, Terong, Jipang, Daun Lembayung, Kangkung, Brokoli,
Wortel, Kobis, Bunga Kol, dan yang lain. Hanya sedikit sayuran yang mengikuti
musim, seperti: Nangka Muda dan Labu Kuning.
Lain halnya dengan buah-buahan,
banyak yang ditentukan oleh musim walaupun banyak juga yang hamper sepanjang
tahun dapat dipanen. Buah Jeruk, Mangga, Salak, Manggis, Durian, Nangka,
Sirsat, merupakan contoh buah yang musiman. Salah satu yang menentukan kualitas
buah-buahan dan sayuran adalah ketika tanaman itu dipanen saat musim. Harganya
relatif lebih murah, jumlahnya melimpah, dan segar.
Sayur dan buah memiliki manfaat bagi tubuh antara
lain sebagai sumber vitamin dan serat dan mejaga kehidupan manusia agar asupan
gizi terus terjaga. Buah dan sayur merupakan bahan pangan yang sangat memberi
manfaat bagi tubuh. Tarutama untuk mendukung kebutuhan akan vitamin. Vitamin
merupakan kelompok senyawa organik yang tidak termasuk dalam golongan protein,
karbohidrat maupun lemak.
Kebutuhan vitamin ini relatif kecil, namun
peranannya dalam tubuh sangat penting. Peranannya termasuk dalam kelompok zat
pengatur pemeliharaan dan pertumbuhan. Disamping itu, vitamin adalah senyawa
organik yang mudah rusak oleh pengolahan dan penyimpanan. Karenanya jumlah
asupan sayuran dan buah ini relatif tinggi agar orang mendapatkan
kemanfaatannya. Vitamin tidak dapat diproduksi oleh tubuh secara cukup,
karenanya harus diperoleh dari makanan. Vitamin D merupakan contoh vitamin yang
dapat diprodusi didalam kulit, asalkan tubuh mendapatkan sinar matahari dalam
jumlah yang cukup. Sinar matahari akan mengubah provitamin D menjadi vitamin D.
Vitamin terbagi menjadi dua bagian, yaitu vitamin yang larut dalam lemak dan
yang larut dalam air.
0 Komentar